備戰(zhàn)高考：飲食營(yíng)養(yǎng)要這么吃

西安新聞網(wǎng)訊（記者王超）十年磨一劍，又到了千萬(wàn)個(gè)年輕人為夢(mèng)想決戰(zhàn)的日子。所有考生的家長(zhǎng)們也到了 緊張的時(shí)刻，如何照料好孩子的生活，合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓他們達(dá)到更佳的狀態(tài)？西安市第九醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師精心為大家準(zhǔn)備了考試“食譜”，以供學(xué)子們安全飲食考出好成績(jī)。

　　醫(yī)生提醒，高考期間，清淡低脂、富含優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食才是王道。大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)消耗的主要能量是碳水化合物而并非脂肪，過(guò)多進(jìn)食油膩食物會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致消化不良，影響身體狀態(tài)。盡量在家中做新鮮的食物，如果必須在外就餐，選擇衛(wèi)生狀況好的餐館；在外就餐盡量避免涼菜。餐廳中經(jīng)常會(huì)把提前做好的涼菜放在室溫下而不是冰箱里，這樣儲(chǔ)存細(xì)菌超標(biāo)的概率很大；不喝冷飲、不吃過(guò)多水果、不吃過(guò)多涼拌菜。避免各種食物過(guò)敏和不耐受的可能性。

　　早餐，宜由主食（粗細(xì)搭配）、優(yōu)質(zhì)蛋白、綠色蔬菜組成，蛋白的比例可比平時(shí)略高。充足的優(yōu)質(zhì)蛋白可以延緩午餐前出現(xiàn)饑餓感。主食要足量，低血糖會(huì)嚴(yán)重影響大腦思維，因此，早餐必須保證整個(gè)上午血糖穩(wěn)定。午餐，要控制精白主食，避免下午昏昏欲睡。過(guò)多的精白主食容易導(dǎo)致血糖升高，從而使得餐后昏昏欲睡。吃到剛飽為宜。另外，午餐前休息要比午餐后滿(mǎn)腹食物休息效果好很多。晚餐，不要太油膩，保證充足睡眠。晚餐過(guò)于油膩會(huì)影響睡考試期間飲食 重要的就是安全、衛(wèi)生、常規(guī)化，千萬(wàn)不要夢(mèng)想吃什么可以迅速補(bǔ)腦，提高智商。