柳葉刀燒烤完成500萬天使輪融資

近日，北京柳葉刀企業(yè)管理咨詢有限公司（簡稱“柳葉刀燒烤”）完成500萬元天使輪融資，本輪融資由1898基金領(lǐng)投，北大明德基金、伏牛堂餐飲（霸蠻）、天圖資本合伙人李康林等一線基金合伙人跟投。

柳葉刀燒烤成立于2017年4月，主要?jiǎng)?chuàng)始人來自于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部。

　　柳葉刀燒烤創(chuàng)始人王建表示，餐飲經(jīng)歷了服務(wù)升級、環(huán)境升級之后，再次回歸產(chǎn)品本身，這是餐飲回歸本質(zhì)的理性態(tài)度，特有的品牌屬性是消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)的相對壁壘，是企業(yè)吸引專屬消費(fèi)群體的重要保證。

　　該公司表示，目前品控團(tuán)隊(duì)積極壯大中，已經(jīng)打造的爆款單品在北京市點(diǎn)評平臺排名中名列前茅。柳葉刀燒烤做為醫(yī)生進(jìn)軍大消費(fèi)領(lǐng)域的新興品牌，將繼續(xù)在餐飲連鎖化、產(chǎn)品多元化布局。本輪融資后，將會繼續(xù)門店擴(kuò)張、人才梯隊(duì)組建以及多元化產(chǎn)品研發(fā)，繼續(xù)深耕食品安全，切實(shí)用品質(zhì)升級來回饋顧客群體的信任與支持。

　　對于未來公司規(guī)劃，據(jù)柳葉刀燒烤方面稱，柳葉刀餐飲核心團(tuán)隊(duì)日漸穩(wěn)健，上市餐飲公司高管合伙人加入，豐富團(tuán)隊(duì)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，使得店面管理經(jīng)驗(yàn)更加豐富。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化打磨，供應(yīng)鏈建設(shè)已初步成型。燒烤本身具有的強(qiáng)社交屬性，以及可復(fù)制性強(qiáng)的產(chǎn)品特性，適合連鎖品牌的發(fā)展。而燒烤作為柳葉刀的主打業(yè)務(wù)，會持續(xù)加碼。團(tuán)隊(duì)未來計(jì)劃在門店復(fù)制穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，繼續(xù)發(fā)展基于品牌業(yè)務(wù)相關(guān)的電商零售計(jì)劃。目前積極布局新媒體，著力于電商零售計(jì)劃開啟后的線下轉(zhuǎn)化。