85后90后變主力 手機點餐為餐飲行業(yè)帶來新機遇

互聯(lián)網(wǎng)時代，手機點餐正在為餐飲行業(yè)帶來新機遇。7月30日， 財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合口碑發(fā)布《2018手機點餐趨勢洞察報告》，基于口碑?dāng)?shù)據(jù)，聚焦線下餐飲消費中手機點餐的更新發(fā)展動態(tài)，洞察手機點餐人群消費特征，解讀線下餐飲更新發(fā)展趨勢。

　　手機點餐滲透率上升明顯

　　《報告》顯示，點餐方式迭代升級，是餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的重要體現(xiàn)，手機點餐成為助力餐飲服務(wù)升級的更新趨勢。以口碑平臺為例，對比2017年第二季度，2018年 季度使用手機點餐功能的商戶門店數(shù)量增長達(dá)到44%，使用手機點餐功能的商戶門店覆蓋率也增長約79%。

　　到店前，消費者用App提前點好美食，預(yù)約時間然后到店取走；到店后，消費者可以免排隊直接用手機點單。對于商家而言，手機點餐帶來的降本增效成果顯著。一是點餐方式可以優(yōu)化流程，提升餐廳翻臺率和服務(wù)效率，二是節(jié)省人力成本和耗材成本。此外，手機點餐實現(xiàn)了會員管理從“卡”到“人”的轉(zhuǎn)變。同時，手機點餐收集沉淀的大量消費數(shù)據(jù)，為餐廳打造精細(xì)化、智能化會員服務(wù)提供了更多可能。

　　85后、90后成手機點餐主力

　　口碑平臺數(shù)據(jù)顯示，手機點餐用戶數(shù)量在2017年第三季度迎來較大增長，高于平臺整體用戶數(shù)的增速。2018年 季度用戶數(shù)量環(huán)比增長48%，約為平臺整體增速的2倍。手機點餐用戶滲透率也同樣持續(xù)提升，2018年 季度的滲透率約為2017年第二季度的5倍。

　　具體看，年輕用戶是手機點餐的絕對主力，90后用戶人數(shù)占比 高，85后、95后緊隨其后。用戶中女性人數(shù)也相對高于男性。