廈門發(fā)放《小餐飲登記證》，引導小餐飲走向規(guī)范

昨日上午，在蓮花二村經(jīng)營自制飲品、現(xiàn)榨果汁冷飲店的劉彬來到嘉蓮街道便民服務(wù)中心，興奮地從工作人員手中領(lǐng)到編號為XCY020311000001的《小餐飲登記證》。這是《福建省小餐飲登記辦法（試行）》頒布出臺后，廈門市核發(fā)的首張《小餐飲登記證》，標志著福州市小餐飲監(jiān)管工作走向規(guī)范。

　　降低準入門檻引導小餐飲走向規(guī)范

　　為規(guī)范小餐飲食品安全經(jīng)營秩序，嚴防小餐飲店鋪“問題食品”擺上餐桌，去年10月，福建省食品藥品監(jiān)督管理局出臺《福建省小餐飲登記辦法（試行）》，明確提出小餐飲未經(jīng)登記，不得從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動；其登記后，經(jīng)改造提升，符合食品經(jīng)營許可規(guī)定條件的，應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可。

　　“福建省此次提出對小餐飲按照‘納入監(jiān)管、規(guī)范提升、保障安全’的原則，實施登記管理，目的就在于通過適時、合法降低小餐飲單位的準入門檻，對其加強日常監(jiān)管，引導其逐步走向規(guī)范?！彼济鲄^(qū)食安辦相關(guān)負責人向記者表示。

　　“辦理《小餐飲登記證》非常方便快捷?！眲⒈蚋嬖V記者，前一天中午他向街道辦提交了申請，當天下午就接到電話通知，說《小餐飲登記證》已經(jīng)辦下來，可以去領(lǐng)了。

　　據(jù)統(tǒng)計，思明區(qū)擁有全市數(shù)量 多的小餐飲單位，僅嘉蓮街道經(jīng)摸底就有小餐飲店400多家。記者昨日在現(xiàn)場看到，嘉蓮街道辦事處在一樓便民辦事大廳設(shè)立了“小餐飲登記”專門窗口，明示辦證所需材料清單，并指定專人負責指導群眾填寫申請表格。相較于《食品經(jīng)營許可證》，辦理《小餐飲登記證》更簡單更快捷，符合經(jīng)營條件的經(jīng)營者，只需按要求準備好《小餐飲登記申請表》等4項材料，并簽訂《小餐飲登記承諾書》，即可在當?shù)亟值擂k事處申請登記，法定辦結(jié)時限為5個工作日內(nèi)，極大地提升了辦證效率。

　　小餐飲經(jīng)營者不得從事網(wǎng)絡(luò)訂餐

　　需要提醒的是，取得《小餐飲登記證》的經(jīng)營者不得從事網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營，不得經(jīng)營裱花類糕點、生食類海（水）產(chǎn)品、冷葷涼菜、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳飲品等高風險食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營的食品。

　　此外，《小餐飲登記證》的有效期為2年，有效期滿并需繼續(xù)經(jīng)營的，應(yīng)當在有效期屆滿前30日內(nèi)，申請辦理延續(xù)。小餐飲經(jīng)營場所發(fā)生變化的，也應(yīng)當向經(jīng)營場所所在地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處申請重新辦理登記證。

　　【名詞】

　　小餐飲

　　是指有固定店鋪，符合餐飲服務(wù)即時制作、即時消費的基本特征，從業(yè)人員較少，規(guī)模較小，經(jīng)營條件簡單，未達到食品經(jīng)營許可條件要求，但是經(jīng)營食品符合食品安全衛(wèi)生要求的小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務(wù)提供者。