餐飲業(yè)未來5年即將面臨的戰(zhàn)爭(zhēng)是商標(biāo)

今年一月初，知名火鍋品牌小龍坎經(jīng)過3年的苦苦上訴，終于注冊(cè)成功，成都上百家小龍坎仿冒店因此“遭下架”。一時(shí)間，“小龍坎火鍋”事件在餐飲界炸開了鍋。

　　當(dāng)下的餐飲時(shí)代，是更好的時(shí)代嗎？無數(shù)人懷揣夢(mèng)想，入局餐飲，卻以失敗收?qǐng)?。?dāng)下的餐飲時(shí)代，是 壞的時(shí)代嗎？也有不少人在這個(gè)行業(yè)里賺得盆滿缽滿。好與不好，是要看你會(huì)不會(huì)審時(shí)度勢(shì)，會(huì)不會(huì)抓住機(jī)遇！未來5年，餐飲行業(yè)將迎來3大戰(zhàn)！競(jìng)賽的槍聲已經(jīng)打響，你做好準(zhǔn)備了嗎？

　　確實(shí)，商標(biāo)侵權(quán)對(duì)每一個(gè)餐企來講都是一件很頭疼的事情，它牽引著每一個(gè)餐飲人的心。隨手一翻餐飲歷史的篇章，都能看到餐企商標(biāo)被侵權(quán)的事例。

　　2016年9月陳鵬鵬開的日日香鵝肉飯店，日翻臺(tái)高達(dá)13次，迅速成為網(wǎng)紅店。后因抄襲者眾，更名為“陳鵬鵬鵝肉飯店”；

　　大龍燚排隊(duì)成風(fēng)時(shí)，大龍焱、大龍火等也遍地開花；

　　鋼管廠五區(qū)小郡肝串串，排隊(duì)等位時(shí)間經(jīng)常保持在兩三小時(shí)，然后一夜之間無數(shù)個(gè)“鋼管廠小郡肝”遍布神州大地；

　　2006年，臺(tái)灣人譚智文在蘇州開出頭家奶茶店，取名珍奶會(huì)所，曾創(chuàng)造出日均銷售3000杯的業(yè)績(jī)，但因遭受惡意山寨，商標(biāo)被人搶注。譚智文不得不放棄經(jīng)營(yíng)多年的名字，2017年8月，珍奶會(huì)所旗下500家門店更名為“巡茶”；

　　2017年紅透餐飲半邊天的喜茶，因其原名“皇茶”的商標(biāo)一直注冊(cè)不下來，轉(zhuǎn)而采用購(gòu)買商標(biāo)的方式，買下了喜茶的商標(biāo)，為此付出了70萬元的代價(jià)；

　　這些品牌商標(biāo)的血淚教訓(xùn)，告訴餐飲人一個(gè)道理：成名后才想起注冊(cè)商標(biāo)，已經(jīng)太晚了。

　　面對(duì)這些前車之鑒，餐企的商標(biāo)保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)逐漸增強(qiáng)，市場(chǎng)上注冊(cè)商標(biāo)的企業(yè)也越來越多了。

　　去年火遍深圳的鹵鵝品牌日日香鵝肉飯店在如日中天之時(shí)，把所有的門店更名為“陳鵬鵬鵝肉飯店”，并將“陳鵬鵬”這個(gè)名字注冊(cè)了商標(biāo)。

　　而松哥油燜大蝦，其創(chuàng)始人徐松深知商標(biāo)對(duì)一家公司的重要性，在創(chuàng)業(yè)之初就著手“松哥油燜大蝦”商標(biāo)設(shè)計(jì)注冊(cè)。其商標(biāo)的logo上有一個(gè)舉著啤酒杯笑呵呵的小哥，衣服上印著一個(gè)詞：fun，充滿喜感。那就是以徐松為原型的漫畫形象。

　　在注冊(cè)商標(biāo)保護(hù)品牌上面，麥當(dāng)勞堪稱楷模，它光是提交申請(qǐng)注冊(cè)的商標(biāo)就有770件，目前有效商標(biāo)超過360件。此外，它還把所有的產(chǎn)品名稱都注冊(cè)了商標(biāo)，主要跟麥字有關(guān)的，都注冊(cè)成品牌，從而達(dá)到上下一體化的商標(biāo)保護(hù)。如此一來，便沒有人敢去侵權(quán)麥當(dāng)勞了。

　　由此可見，一個(gè)小小的商標(biāo)，就像是一把懸掛在餐飲人脖子上的利劍，一個(gè)不小心，運(yùn)營(yíng)了多年的品牌就成了別人的“嫁衣”。很多人意識(shí)到品牌的重要，但忽視了商標(biāo)的作用。如果說品牌是企業(yè)的靈魂，那么商標(biāo)就是企業(yè)的驅(qū)殼。

　　套用一句老話：“市場(chǎng)未動(dòng)，商標(biāo)先行?！币馑季褪牵粋€(gè)品牌在快速發(fā)展過程中需要商標(biāo)這個(gè)“急先鋒”和“擋箭牌”。融諾知識(shí)產(chǎn)權(quán)在這告誡一下每一位餐飲創(chuàng)業(yè)者，商標(biāo)是品牌的“鎧甲”，品牌只有穿上法律的外衣，才能暢行天下。

　　商標(biāo)全類注冊(cè)有何好處！

　　很多小伙伴在注冊(cè)商標(biāo)是并不明白“全類注冊(cè)”是什么意思，所謂“全類注冊(cè)”是指同一個(gè)申請(qǐng)人就同一個(gè)商標(biāo)在《分類表》所列全部類別（目前共45個(gè)類別）向國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局（以下簡(jiǎn)稱商標(biāo)局）申請(qǐng)注冊(cè)的行為。"全類注冊(cè)"的要素有三個(gè)：

　　1.同一個(gè)商標(biāo)：“全類注冊(cè)”的商標(biāo)是在不同類別申請(qǐng)注冊(cè)的是同一個(gè)商標(biāo)。

　　2．同一個(gè)申請(qǐng)人：“全類注冊(cè)”的申請(qǐng)人是同一個(gè)主體，即是同一個(gè)自然人、法人或其他組織。有的商標(biāo)在全部類別上都有人注冊(cè)，而且是不同的申請(qǐng)人，商標(biāo)專用權(quán)分屬于不同的主體。需要說明的是：這里所說的“同一申請(qǐng)人”包括同一共同申請(qǐng)人的情況。

　　3．45個(gè)類別：“全類注冊(cè)”的類別是《分類表》上所列的全部類別，目前共有45個(gè)類別。

　　如果“全類注冊(cè)”申請(qǐng)獲得商標(biāo)局核準(zhǔn)，申請(qǐng)人對(duì)同一個(gè)商標(biāo)在45個(gè)類別上享有商標(biāo)專用權(quán)。除“馳名商標(biāo)”和“惡意搶注”的情況外，他人均可以合法地取得已注冊(cè)的商標(biāo)在其它類別上的專用權(quán)，舉例說明：假如你在第3類（化妝品等）取得了“絲露花雨”的注冊(cè)，并不妨礙他人在第25類（服裝等）上取得“絲露花雨”的注冊(cè)，你在化妝品上獨(dú)占使用“絲露花雨”而他人在服裝上獨(dú)占使用“絲露花雨”（馳名商標(biāo)和惡意搶注的情況除外）。因此普通注冊(cè)商標(biāo)對(duì)該商標(biāo)使用權(quán)的獨(dú)占使用是相對(duì)的壟斷，只有取得全類注冊(cè)，注冊(cè)人對(duì)該商標(biāo)才享有絕對(duì)的獨(dú)占使用和壟斷。

　　1.防止他人在自己今后可能進(jìn)入的行業(yè)、商品上注冊(cè)商標(biāo)，“商標(biāo)先占”，“壟斷”市場(chǎng)！

　　企業(yè)在發(fā)展的同時(shí)，產(chǎn)品的鏈條也會(huì)發(fā)展。企業(yè)在注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候往往選擇自己目前生產(chǎn)的商品種類或者規(guī)劃中生產(chǎn)的商品種類進(jìn)行注冊(cè)，但是隨著企業(yè)的發(fā)展，可能和預(yù)想的發(fā)展方向發(fā)生偏離，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的范圍可能會(huì)擴(kuò)展到以前沒有規(guī)劃的行業(yè)或者商品(比如比亞迪的轉(zhuǎn)型)，那么這個(gè)時(shí)候也許會(huì)發(fā)現(xiàn)自己使用多年的商標(biāo)在這個(gè)領(lǐng)域已經(jīng)被他人注冊(cè)了。

　　這種情況將面臨兩難選擇：如果重新選擇商標(biāo)，那么面臨的不但是自己多年來積攢的體現(xiàn)在商標(biāo)上的商譽(yù)不能傳送到新商標(biāo)，而且可能自己在新的行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商標(biāo)價(jià)值上有自己原有商標(biāo)的貢獻(xiàn)部分。所以，未雨綢繆非常重要。

　　2.防止他人在性質(zhì)、用途存在沖突或者不良影響的商品種類上注冊(cè)，即防止淡化、弱化和丑化！

　　商標(biāo)符號(hào)是有信息傳遞功能的，所以在注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候大家會(huì)選擇美觀、讓人覺得舒服的符號(hào)。同樣，不同商品使用同一符號(hào)也會(huì)存在傳導(dǎo)功能。試想如果麥當(dāng)勞的LOGO被用在馬桶上，你在麥當(dāng)勞用餐時(shí)是否會(huì)覺得非常不舒服呢？這些都是符號(hào)的傳導(dǎo)功能所導(dǎo)致的。但是，商標(biāo)權(quán)人無法阻止他人在其他類別的商品上注冊(cè)商標(biāo)，即使是馳名商標(biāo)也是不能阻止他人在不會(huì)帶來混淆的商品上注冊(cè)相同標(biāo)識(shí)的商標(biāo)。所以，只能是前期注冊(cè)商標(biāo)時(shí)就盡可能考慮全面，未雨綢繆。