成都餐飲市場取得開門紅 大型購物中心客流增三成

幸福都是奮斗出來的，奮斗本身就是一種幸福。昨日是春節(jié)假期后的 個(gè)工作日，但對廣大奮戰(zhàn)在商貿(mào)流通一線的人們來說，卻已經(jīng)在忙碌中度過了狗年的 周。

　　據(jù)市商務(wù)委發(fā)布的節(jié)日市場報(bào)告顯示，2018年春節(jié)期間，成都消費(fèi)市場整體運(yùn)行平穩(wěn)，生活必需品供應(yīng)充足，消費(fèi)品豐富多樣，消費(fèi)升級特征明顯，商超節(jié)日氣氛濃郁，購銷兩旺。

　　節(jié)日期間，全市商貿(mào)流通企業(yè)舉辦各類主題促銷活動(dòng)100余項(xiàng)。據(jù)成都零售商行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，從除夕至正月初六，我市的金牛萬達(dá)、奧克斯、方所等30家零售商超客流量超773萬人次，累計(jì)銷售額7.8億元，同比增長7.3％。同時(shí)，市場消費(fèi)內(nèi)容更趨多樣化，餐飲、娛樂、文化等服務(wù)類消費(fèi)比重越來越大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，成都遠(yuǎn)洋太古里、奧克斯廣場、恒大廣場等大型購物中心客流量同比去年增幅30％以上，餐飲、休閑娛樂、圖書等行業(yè)銷售情況火熱。

　　作為國際美食之都，成都餐飲市場取得“開門紅”。各大餐飲企業(yè)積極參與“過節(jié)耍成都·尋找 年味”春節(jié)特別活動(dòng)，充分利用活動(dòng)平臺(tái)，全市近300家餐飲企業(yè)在節(jié)日期間同時(shí)推出 低7折的折扣。中等規(guī)模以上的酒店及各種風(fēng)味特色店生意興隆，許多顧客排隊(duì)等候，年夜飯、團(tuán)圓飯、親朋宴成為春節(jié)餐飲市場主角。各地年夜飯預(yù)訂火熱，一些品牌餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)訂率達(dá)95％以上。為滿足居民餐飲需求，許多外賣平臺(tái)都推出成品、半成品的年夜飯配送服務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)黃金周期間，銀杏金閣、家園國際、皇城老媽、綠洲大酒店、成都市餐飲公司等5家餐飲企業(yè)累計(jì)營業(yè)額1042萬元，同比增長15.7％。

　　不論是在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，還是在大型商超賣場，或是便利連鎖店，在市民和游客一次次歡樂購物、便利消費(fèi)的背后，傳遞的都是這座城市的幸福感，彰顯的都是這座城市的新氣象——讓城鄉(xiāng)居民和國內(nèi)外來蓉人士都能各得其所、樂享生活，到2022年建成具有國際影響力的消費(fèi)中心城市，成都正擼起袖子加油干！

　　做優(yōu)“菜籃子”

　　成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場海鮮銷售增三倍

　　市場日均交易量達(dá)7000噸左右，其中蔬菜日均交易量達(dá)4000噸，白條肉日均達(dá)3000頭，水產(chǎn)海鮮日均交易量達(dá)800噸以上，承擔(dān)著成都市中心城區(qū)80％的大宗農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)……這個(gè)春節(jié)里，成都的大“菜籃子”——成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場不僅每天正常營業(yè)，還在滿足消費(fèi)者高品質(zhì)多樣性消費(fèi)需求方面狠下工夫，進(jìn)口海鮮、有機(jī)食品、綠色蔬菜等成為當(dāng)之無愧的熱銷商品。

　　“保供穩(wěn)價(jià)促流通是我們市場的‘首要責(zé)任’?！睋?jù)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，按照全市對節(jié)日商品消費(fèi)市場保障工作的部署，他們加強(qiáng)需求監(jiān)測，實(shí)時(shí)關(guān)注場內(nèi)蔬菜、糧油、肉蛋等重要生活必需品的供應(yīng)情況，加大貨源組織；利用市場所形成的“市場+批發(fā)經(jīng)銷商（流通企業(yè)）+基地+農(nóng)戶”的緊密結(jié)構(gòu)鏈（目前已與全國671個(gè)基地建立了聯(lián)系），實(shí)時(shí)與產(chǎn)地政府、經(jīng)營主體等保持密切的信息溝通，確保產(chǎn)銷調(diào)運(yùn)信息暢通；組織商戶適當(dāng)增加產(chǎn)品庫存，提高供應(yīng)保障能力，從而確保了市場內(nèi)各交易品種庫存充裕，且實(shí)現(xiàn)全品類覆蓋。同時(shí)，持續(xù)加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測，每日派專人到各交易區(qū)采集當(dāng)日產(chǎn)品價(jià)格，實(shí)時(shí)監(jiān)測價(jià)格變化，并通過現(xiàn)有門戶網(wǎng)站、LED大型顯示屏、短信等形式，向商家及時(shí)提供價(jià)格、交易、物流、客戶資源分析與整合等增值服務(wù)信息，引導(dǎo)生產(chǎn)、運(yùn)銷和經(jīng)營的快速反應(yīng)，避免春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的劇烈波動(dòng)，并積極配合相關(guān)政府部門嚴(yán)打擾亂市場價(jià)格行為，從而在市商務(wù)委等職能部門的指導(dǎo)下，確保了市場春節(jié)前后農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總量充足、品種豐富、價(jià)格穩(wěn)定和質(zhì)量安全。

　　同時(shí)，針對不少消費(fèi)者來到市場直接采購年貨的新現(xiàn)象，成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場通過優(yōu)選商家、優(yōu)選商品，精選出了包括水果、蔬菜、海鮮、凍品、肉類、干貨山珍等產(chǎn)品，并針對優(yōu)選出的精品品類，結(jié)合其特性、延續(xù)農(nóng)產(chǎn)品文創(chuàng)手法，專門打造了各類型的集市行樂禮盒，同時(shí)先后開展了生蠔品鑒活動(dòng)和高端菌類食材品鑒活動(dòng)，通過加入體驗(yàn)式消費(fèi)互動(dòng)和特有的文化元素，致力于引導(dǎo)綠色健康生活，從而使高品質(zhì)食材走進(jìn)百姓餐桌，也取得了很好的市場反響?！俺醪浇y(tǒng)計(jì)，今年春節(jié)，我們海鮮增幅達(dá)到了3倍，淡水魚也增長了1.3倍?！?br />
　　新春新氣象：成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場是由政府主導(dǎo)，由深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司和成都城鄉(xiāng)商貿(mào)物流發(fā)展投資（集團(tuán)）有限公司共同投資打造的 “菜籃子”工程。市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將主要圍繞城市“菜籃子”，通過產(chǎn)銷對接、新經(jīng)濟(jì)、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化等探索，以及嚴(yán)把準(zhǔn)入體系，提升“菜籃子”品質(zhì)，讓更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入百姓餐桌，滿足市民多元化、高品質(zhì)的食材需求。同時(shí)，加強(qiáng)對周邊市場的輻射和帶動(dòng)，助力成都鞏固區(qū)域消費(fèi)中心地位。

　　年味“食”足

　　伊藤洋華堂客流量銷售額雙增長

　　作為 早進(jìn)入成都的知名外資商業(yè)零售企業(yè)之一，成都伊藤洋華堂在蓉發(fā)展已經(jīng)有21年歷史，而為了“備戰(zhàn)”今年春節(jié)市場，他們提前半個(gè)月就推出了以“團(tuán)圓家宴”為主題的“2018春節(jié)手冊”——

　　天氣再冷，與家人一起分享沸騰的火鍋就能暖人心；幸福年糕，暖心餃子陣陣飄香，發(fā)酵著濃郁的年味；美食誘人，美酒醉人，快樂就是喜笑顏開過個(gè)熱鬧年……來到伊藤洋華堂的超市，不論是年前還是春節(jié)假期，都是一副人頭攢動(dòng)的熱鬧景象，不論是進(jìn)口水果、干果禮盒，還是成都特產(chǎn)、即食食品或是凍品生鮮、干雜調(diào)料，總有讓人覺得應(yīng)該帶回家的那一款。柜臺(tái)旁等待結(jié)賬的隊(duì)伍里，幾乎每個(gè)購物車都塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，一股子呼之欲出的年味兒。

　　“節(jié)前的半個(gè)月時(shí)間里，我們的客數(shù)，也就是有實(shí)際消費(fèi)的顧客人數(shù)超過了16萬，比去年同期增長了兩成多；春節(jié)期間的銷售額是去年的112％?！睋?jù)伊藤洋華堂高新店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，春節(jié)前后，他們先后在七大門店同時(shí)舉辦了“伊藤洋華堂·成都火鍋文化月”和“春節(jié)廟街會(huì)”活動(dòng)，既為市民們提供了具有新意的商品和精彩的活動(dòng)，也通過這種方式將成都火鍋、民俗文化等推介給更多外地游客和消費(fèi)者。

　　特別值得一提的是，在往年年夜飯菜單均為固定搭配的基礎(chǔ)上，今年他們首次推出了家宴自選菜單的服務(wù)?！按蠹铱梢栽谖覀儨?zhǔn)備的包括10個(gè)涼菜、20個(gè)熱菜、8個(gè)小吃、2個(gè)湯、2個(gè)水果拼盤、6個(gè)酒水項(xiàng)目的推薦清單中，根據(jù)人數(shù)、口味等不同的需要，自行打勾選擇，然后到賣場挑選購買即可?！蓖瑫r(shí)，今年春節(jié)高新店還首次和京東到家合作，推出了兩公里范圍內(nèi)1小時(shí)極速送貨上門的服務(wù)。

　　新春新氣象：來蓉21年，成都可謂是伊藤的福地。全球利潤額 高和中國更大的伊藤門店目前都在成都。當(dāng)前，成都正大力發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)，建設(shè)具有國際影響力的消費(fèi)中心城市，而今年，伊藤洋華堂在亞洲的旗艦店——伊藤廣場就將在成都綠地中心開業(yè)，這無疑顯示了伊藤對于成都這座城市，以及在這座城市繼續(xù)發(fā)展零售業(yè)的極大信心和決心。

　　提檔升級

　　紅旗連鎖讓生活更便利更“新鮮”

　　說到紅旗連鎖，成都人對它的 印象都是“身邊的好鄰居”。走出家門10分鐘就能找到一家遍布成都的紅旗連鎖門店，不僅能在這里日常購物，還能完成給公交卡充值、繳水電氣費(fèi)、買火車票、買福利彩票、醫(yī)院掛號、買景區(qū)門票等70多項(xiàng)便民服務(wù)項(xiàng)目，可謂“ 便利店”。而就在今年春節(jié)前夕，這位“好鄰居”又開始了新的嘗試，增加了令人欣喜的新功能。

　　全新升級的紅旗連鎖海昌路分場、華潤路分場于臘月廿五同日開業(yè)。這兩家門店經(jīng)營面積均為400平方米左右，除日常商品售賣、完善的便民服務(wù)項(xiàng)目、硬件設(shè)施提檔升級外，其中更大的亮點(diǎn)就是依托永輝的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，生鮮經(jīng)營面積近一半，增加了蔬菜、水果、肉禽、水產(chǎn)、海產(chǎn)品和干貨等品類，配套自助稱重、自助收銀，形成了“商品+生鮮+服務(wù)”的社區(qū)生活店新業(yè)態(tài)。

　　“永輝的生鮮很強(qiáng)，這個(gè)業(yè)態(tài)是大家都想進(jìn)軍，但 不好突破的。市民家門口的紅旗，是借助永輝的生鮮強(qiáng)勢，打造紅旗連鎖里的‘小永輝’。晚上餓了，想自己下廚做個(gè)夜宵，到樓下紅旗來一斤新鮮的蛤蜊，回去爆炒一下，安逸喲?！奔t旗連鎖董事長曹世如如是說道。

　　據(jù)介紹，紅旗連鎖僅在成都市區(qū)約有1600多家門店，預(yù)計(jì)之后將陸續(xù)有更多門店進(jìn)行升級。離社區(qū)居民較近的100平方米以上的門店都可以升級改造，針對300平米以上較大的門店將優(yōu)先落地。2018年，紅旗連鎖將陸續(xù)開300家類似門店，其他門店都會(huì)不同程度地加強(qiáng)生鮮，進(jìn)一步方便廣大消費(fèi)者。

　　新春新氣象：紅旗連鎖是中國A股市場頭家便利連鎖超市上市企業(yè)，2017年，紅旗連鎖進(jìn)店消費(fèi)人次近4億。“在成都進(jìn)一步發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)的大環(huán)境下，紅旗連鎖也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇?！惫矩?fù)責(zé)人表示，按照市委、市政府總體部署，在相關(guān)職能部門的指導(dǎo)下，紅旗連鎖將充分發(fā)揮企業(yè)渠道和資源優(yōu)勢，加快推進(jìn)“連鎖+互聯(lián)網(wǎng)+金融”戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)新創(chuàng)造，做廣大市民身邊的“好鄰居”，提供更多方便、實(shí)惠、放心的服務(wù)，為建設(shè)高品質(zhì)和諧宜居生活城市做出新的更大貢獻(xiàn)。