想開(kāi)一家餐廳店，新手需要注意的經(jīng)驗(yàn)

其實(shí)，人人都有想要開(kāi)一家餐廳的想法。因?yàn)榇蠹业纳钍请x不了餐飲美食的，不去填飽肚子的話(huà)，就無(wú)法為自己的夢(mèng)想而奮斗了。而且餐飲行業(yè)的門(mén)檻比較低，沒(méi)有太多的硬性要求，所以大家都想要試試。不過(guò)開(kāi)餐廳并不簡(jiǎn)單，作為新手必須要提前學(xué)習(xí)下相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)才行。

　　一、餐廳的選址一定要科學(xué)

到目前為止，很多人對(duì)開(kāi)餐廳選址都會(huì)認(rèn)為人流量多的地方就可以了。雖然說(shuō)這句話(huà)不能說(shuō)全都是錯(cuò)的，但是并不是所有人流量大的地方都適合開(kāi)餐廳。而且有的人流量大的地方，房租費(fèi)用和轉(zhuǎn)讓費(fèi)用特別的高，并不適合那些沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的朋友們開(kāi)店。其實(shí)，比較簡(jiǎn)單可靠的選址就是觀察同行的情況。比如說(shuō)請(qǐng)人觀察其他人在哪里開(kāi)店，然后蹲點(diǎn)工作，至少是三天的時(shí)間，星期一、星期五、星期天，這樣就能清楚工作日和周末有多少銷(xiāo)售額？然后根據(jù)銷(xiāo)售額計(jì)算 的房租，就能找到適合自己的店。

　　二、開(kāi)餐廳在店面租金合同上簽字要謹(jǐn)慎

　　大家都知道開(kāi)餐廳比較大的開(kāi)支就在房租里了，所以說(shuō)創(chuàng)業(yè)者在簽訂合同的時(shí)候不要馬虎，必須保持鎮(zhèn)定。同時(shí)創(chuàng)業(yè)者也要認(rèn)真的研究合同上面的條款，.千萬(wàn)不要在條款不清楚的情況下簽字。 否則，后期出現(xiàn)了問(wèn)題真的是很難處理的。此外，在簽訂合同的時(shí)候，一定要共同約定好房租的期限并要有書(shū)面的文字表達(dá)形式，這樣才能避免出現(xiàn)房東臨時(shí)漲價(jià)的情況。

　　三、餐廳的管理者一定要多學(xué)習(xí)

　　作為創(chuàng)業(yè)者新手肯定會(huì)在餐廳的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，創(chuàng)業(yè)者必須要保持清醒的頭腦，從根本上進(jìn)行解決，不能光看到問(wèn)題了不進(jìn)行解決，長(zhǎng)期以往餐廳的問(wèn)題會(huì)越來(lái)越多，只會(huì)壓倒餐廳。而且開(kāi)餐廳的過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者也要從問(wèn)題中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，這樣才能提升自己的能力，也能把餐廳經(jīng)營(yíng)管理的越來(lái)越好了。

　　四、餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)必須要有

　　對(duì)于剛開(kāi)業(yè)的餐廳，在人氣方面肯定是差了一些，這時(shí)候就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者使用一些營(yíng)銷(xiāo)手段。而且在當(dāng)前這個(gè)大環(huán)境下，如果創(chuàng)業(yè)者不進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)的話(huà)，是很難培養(yǎng)顧客資源的。一般來(lái)說(shuō)，顧客在店里消費(fèi)完后可以給一張優(yōu)惠券，這樣也能刺激顧客進(jìn)行下一次的消費(fèi)，也能滿(mǎn)足顧客小便宜的心理，慢慢的就能為店鋪攢足人氣，餐廳的生意就會(huì)變的火熱起來(lái)了。

　　由此可見(jiàn)，新手開(kāi)一家餐廳并不可怕，可怕的是大家不去學(xué)習(xí)?，F(xiàn)如今一個(gè)是信息化的時(shí)代，創(chuàng)業(yè)者需要跟得上時(shí)代發(fā)展的腳步，不斷的努力提升自己，這樣才能把餐廳管理的越來(lái)越好。此外，創(chuàng)業(yè)者也需要重視顧客們的反饋，并根據(jù)他們的反饋?zhàn)龀鲞m當(dāng)?shù)恼{(diào)整，將會(huì)有意想不到的收獲。