投資雞排如何做市場調(diào)查

投資雞排如何做市場調(diào)查，隨著生活水平的日益提高，人們對于飲食方面的追求也越發(fā)增長。雞排現(xiàn)在是飽受大眾喜愛的休閑美食，投資雞排應該如何做市場調(diào)查呢？面對如此大的市場需求，怎么把市場調(diào)查做的有理有據(jù)，成效頗豐呢？

　　一、市場調(diào)查之以身作則

店面布置要整潔，開雞排店基本的，就是要做到清潔光亮，顧客在食用雞排時，很少會關注門面的豪華，只要店面做到整潔美觀，就不用愁怕沒有生意了。因為雞排屬于速食餐飲，所以很少會有顧客在門店里使用，一般都是外帶，因此店面可以不要大，但是一定要整潔。整天與油打交道，一定要給顧客留下干凈衛(wèi)生的印象。

　　雞排味道要保證，價格便宜，品種繁多固然重要，但是關鍵的一點還是味道，凡是與吃有關的行業(yè)，都極其注重顧客的口味，吸引回頭客比較好的方法，就是能夠有自己的口味。在做好自身衛(wèi)生的前提下，餐飲行業(yè)當然要抓住客人的胃，由此食品的味道就尤為重要，是吸引顧客的法寶之一。

　　服務態(tài)度要做好，好的服務質(zhì)量，能夠給雞排店帶來更多客源，若是服務質(zhì)量差，則會導致回頭客大大的減少，所以服務是提高店面顧客流量的因素。服務的好壞會直接影響到顧客的引用心情，自然也就對客源的多少有所影響，諸如此類的因素都應該在心中有所考慮，在行動上有所凸顯。

　　二、市場調(diào)查之向顧客提問

　　在自身可以解決、可以避免的問題都通過之后，為了進一步了解客戶群，就需要對他們展開調(diào)研，了解客戶的口味和對雞排的一些看法，以便做出改善。我們可以從店面布置、雞排口味、服務態(tài)度等等幾個方面來進行評判。同期可以搞一些優(yōu)惠，使得更多的顧客參與進來，加入到調(diào)研之中，獲取一手資料。

　　三、市場調(diào)查之向經(jīng)驗學習

　　促銷活動要推行，可以借一些節(jié)假日，適當?shù)母阋恍┐黉N活動，以此來拉近品牌與顧客之間的距離，將促銷活動打進消費者的心里。市場調(diào)查的方式也應該因地因人而異，找到適合自己活動開展的方式，取其精華，去其糟粕才是優(yōu)中只優(yōu)。

　　市場調(diào)查的開展，首先，圈定你準備開店的片區(qū)，篩選居民集中度較高的幾個候選片區(qū)。在這幾個區(qū)域內(nèi)，尋找可以租賃的店鋪，了解店鋪的位置、客流量、面積、租金等等各項因素，并做好記錄。選店鋪主要的是位置，位置的考核包括商圈的大小以及商圈是否適合開設烤雞店。商圈也決定人流的數(shù)量和質(zhì)量。

　　如果店鋪商圈和人流量都滿足需要，那就要進一步對比店鋪的單位面積的租金。也要大概估算一下店鋪的月均流水，從而估算一下店鋪的利潤水平。

　　相信通過上文小編的介紹，大家對于投資雞排如何做市場調(diào)查在內(nèi)心已經(jīng)有了一個大概的打算，在做好自身的前提下，去學習優(yōu)秀經(jīng)驗的長處，然后對于開店的必要因素展開調(diào)研，可以在很大程度上幫助創(chuàng)業(yè)者開好雞排店鋪。小伙伴們快快行動吧。