開餐廳必辦13項手續(xù)新手必知

開餐廳必辦哪些手續(xù)呢？對于初次創(chuàng)業(yè)的我，一直就很關(guān)注此問題，剛開始創(chuàng)業(yè)開一家餐廳，首先要辦理哪些手續(xù)呢？小可在網(wǎng)上查了些相關(guān)資料，希望可以幫助到您。

因為餐飲業(yè)直接涉及到人的健康，并且在營業(yè)中有噪音、排污和安全等因素，所以除了工商和稅務(wù)登記外，還要辦理衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審批；要辦理飲食服務(wù)行業(yè)管理登記；在大城市門面招牌要辦理市容審批；經(jīng)營香煙的要辦理煙草專賣證；有些地區(qū)要辦理酒類經(jīng)營許可證；從事卡拉OK、歌舞等經(jīng)營的要辦理文化項目經(jīng)營許可證；此外還有銀行開戶、企業(yè)代碼、工資核定等手續(xù)。

　　開餐廳必辦13項手續(xù)新手必知

　　辦理衛(wèi)生許可證（已變更為餐飲服務(wù)許可證）

　　衛(wèi)生許可證是餐廳 重要的證書，沒有衛(wèi)生許可證的餐廳是嚴禁營業(yè)的。衛(wèi)生許可證在餐廳所在地主管衛(wèi)生的防疫站辦理。經(jīng)營者要提供餐廳的平面布局示意圖，供衛(wèi)生防疫人員審查修改。

　　考察重點為以下項目：

　?。?）店面布局營業(yè)、操作、輔助三部分面積分配是否合乎要求，布局是否合理。

　?。?）操作間操作間的地面和墻面要鑲瓷磚，以便于沖刷，墻面鑲瓷磚的高度一般不低于1.8米，廚房更好鑲到頂；天花板要做吊頂，吊頂材料要耐潮、耐油和阻燃；灶臺上方要安裝抽油煙機，不使油煙味流進餐廳；水池的規(guī)格和數(shù)量要符合要求，規(guī)格為市售的1號水池，材料為衛(wèi)生陶瓷或不銹鋼，數(shù)量按照規(guī)定的用途每項不得少于一個，規(guī)格用途為：開生（即解凍和清洗生的肉類原料）、蔬菜、餐具（有油污）、酒水具（無油污）、消毒（浸泡）、洗手、墩布（可用磚砌矮池貼瓷磚）等，涼菜間和成品間至少要有兩個水池，分別用于清洗用具和洗手，水池上方要用文字標明用途；涼菜間要安裝紫外線消毒燈；下水道要保持通暢，污水排放溝不能淤積。

　?。?）消毒設(shè)備和方法餐具、用具要使用規(guī)定的蒸汽消毒柜或電子消毒柜，或到衛(wèi)生防疫站指定的地區(qū)中心消毒站消毒。購買衛(wèi)生防疫站指定的消毒站消毒。購買衛(wèi)生防疫站指定的消毒用品、藥品。

　?。?）庫房庫房要使物品能夠分類存放、碼放有序、便于消毒，有防鼠滅蟲措施，特別要做到食品與雜物、藥物隔離。

　?。?）衛(wèi)生間要安裝排氣扇，保持清潔、沒有異味。

　　（6）宿舍保持清潔、便于搞好個人衛(wèi)生，有衣物、被褥清洗晾曬的條件。

　?。?）用具存放要做到分類保管，防塵防蟲。

　?。?）體檢餐廳工作人員都要到衛(wèi)生防疫站進行體檢，接受衛(wèi)生工作培訓(xùn)，合格者領(lǐng)取衛(wèi)生防疫站頒發(fā)的體檢合格證和培訓(xùn)證。無證者一律不準上崗。

　?。?）衛(wèi)生措施在衛(wèi)生防疫站的指導(dǎo)下，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定餐廳的衛(wèi)生措施。措施包括環(huán)境、餐具、食品、個人四個方面。環(huán)境衛(wèi)生實行“四定“：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。消滅四害：老鼠、蟑螂、蚊、蠅。餐具衛(wèi)生實行“過四關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物、藥物隔離；食品與天然冰隔離。由原料到成品實行“四不制度”：不買腐爛變質(zhì)的原料；保管、驗收人員不收腐爛變質(zhì)的原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料；服務(wù)員不賣腐爛變質(zhì)的食品。個人衛(wèi)生實行“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服。

　　經(jīng)衛(wèi)生防疫站檢驗合格后，頒發(fā)衛(wèi)生許可證。

　　辦理環(huán)保審批

　　環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項目為：噪音、排污（污水、油煙）。

　　餐廳經(jīng)營者要提供餐廳位置平面圖，并注明周邊環(huán)境情況及近鄰建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)保局派出人員實地查驗。

　　噪音包括設(shè)備噪音和營業(yè)噪音（如音響、喧嘩等），環(huán)保工作人員測取噪音分貝值后，按照行業(yè)管理標準進行檢驗，不合格者需對餐廳做隔音治理。特別注意的是空調(diào)機的外機，除要求設(shè)備噪音低外，有些地區(qū)還對外機的安裝位置有硬性規(guī)定，如北京要求外機的安裝位置要離地面2米以上。

　　油煙外排要做除油除煙處理，一般在抽油煙機內(nèi)安裝除油除煙器。抽油煙機的室外管道要注意方向和位置，不得對外界造成干擾。

　　污水要按照規(guī)定排放，在污水排放溝出口要設(shè)置滲井和隔油欄，以沉淀雜物和去除油污。

　　排放設(shè)施要經(jīng)常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題要即時治理。

　　檢驗合格后，由主管環(huán)保局在申請開業(yè)登記注冊書中有關(guān)部門意見欄內(nèi)簽署“同意開業(yè)”，并加蓋公章。

　　辦理消防審批

　　消防審批由所在地區(qū)主管公安局消防科辦理。

　　在工商局領(lǐng)取申請開業(yè)登記注冊書后，到所在地區(qū)主管公安局消防科申請辦理消防審批。餐廳經(jīng)營者要提交申請書、餐廳位置平面圖。領(lǐng)取《防火安全重點行業(yè)審批表》。由消防科派防火檢驗員檢查驗收。

　　消防審批以下項目：

　　（1）防火責任制設(shè)立防火責任人和消防安全人員。

　?。?）重點部位燃料、特別是液化氣罐的存放位置；廚房、電源、電路等有無火災(zāi)隱患。

　?。?）裝修室內(nèi)裝修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃處理。

　?。?）器材按照消防科的要求配備足夠的滅火器材。

　?。?）安全教育和培訓(xùn)要定期對員工進行防火教育、訓(xùn)練，舉行滅火演習(xí)和考試。安全培訓(xùn)要做到制度化。

　　（6）安全措施要做到“四落實”。一是制度落實：制定防火責任制、重點部位檢查制和值班檢查制度。二是人員落實：做到專人負責、配齊消防安全人員。三是培訓(xùn)落實：定期培訓(xùn)、定期考核、加強員工的防火操作能力。四是設(shè)備落實：按規(guī)定配置齊全消防設(shè)備。

　　檢驗合格后，由防火檢驗員簽署檢驗合格意見，并加蓋公安局防火檢驗專用章。

　　辦理稅務(wù)登記

　　餐廳自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機關(guān)申報辦理稅務(wù)登記。

　　在主管稅務(wù)機關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實填寫。稅務(wù)登記表的主要內(nèi)容包括：

　?。?）餐廳名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證及其合法證件的號碼。

　?。?）住所、經(jīng)營地點。

　?。?）經(jīng)濟性質(zhì)。

　?。?）企業(yè)形式、核算方式。

　?。?）經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式。

　?。?）注冊資金、投資總額、開戶銀行及賬號。

　　（7）經(jīng)營期限、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)執(zhí)照號碼。

　?。?）財務(wù)負責人，辦稅人員。

　　（9）其他有關(guān)事項。

　　填報稅務(wù)登記表時，應(yīng)當根據(jù)不同情況提供下列有關(guān)證件、資料：

　?。?）營業(yè)執(zhí)照

　?。?）有關(guān)合同、章程、協(xié)議書。

　?。?）銀行賬號證明。

　?。?)居民身份證及其他合法證件。

　?。?）稅務(wù)機關(guān)提供的一切其他有關(guān)證件、資料。

　　其中，提供房屋租賃合同時，要提供房主房產(chǎn)稅的完稅證明。

　　稅務(wù)機關(guān)應(yīng)當自收到稅務(wù)登記表和有關(guān)證件、資料之日起30日內(nèi)審核完畢，符合規(guī)定的予以登記，并發(fā)給稅務(wù)登記證件。餐廳憑稅務(wù)登記證件購買發(fā)票。

　　辦理工商登記

　　工商登記是企業(yè)取得合法經(jīng)營資格的必要法律程序。新成立的餐廳應(yīng)到所在地主管的工商局辦理開業(yè)登記。

　　餐廳辦理開業(yè)登記，應(yīng)當在主管部門或者審批機關(guān)批準后30日內(nèi)，向登記主管的工商局進行審查。辦理開業(yè)登記的餐廳，首先應(yīng)申請企業(yè)名稱，經(jīng)核準后，持《企業(yè)名稱預(yù)先核準通知書》到登記主管的工商局領(lǐng)取企業(yè)申請開業(yè)登記注冊書，登記注冊的主要事項為：餐廳名稱、住所、經(jīng)營場所、法定代表人、經(jīng)濟性質(zhì)、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營場所面積、經(jīng)營期限、分支機構(gòu)。

　　申請開業(yè)登記時，應(yīng)當提交下列文件、證件：

　　（1)組建負責人簽署的登記申請書。

　　（2)主管部門或者審批機關(guān)的批準文件。

　　（3)組織章程或者合伙協(xié)議書。

　?。?)資金信用證明、驗資證明或者資金擔保。

　　（5)餐廳主要負責人的身份證明。

　?。?)住所和經(jīng)營場所使用證明。

　?。?)環(huán)保等行政管理部門的批準文件、證件以及其他有關(guān)文件、證件。

　　其中，驗資證明由工商局指定的審計部門進行驗資后出具，驗資時，現(xiàn)金需存入工商局指定的臨時銀行賬戶，實物應(yīng)提供購貨發(fā)票或者開具法律效力的評估報告。經(jīng)營場所使用證明應(yīng)由房主出具并簽字蓋章，同時附房屋租賃合同。

　　工商局核準登記后，向企業(yè)法人簽發(fā)企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照；向非法人企業(yè)或者非獨立核算的企業(yè)分支機簽發(fā)營業(yè)執(zhí)照。

　　在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照以前，不得以餐廳的名義從事經(jīng)營活動。營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為餐廳成立日期。

　　還需辦理的有關(guān)手續(xù)

　?。?）行業(yè)管理登記領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地飲食行業(yè)管理辦公室辦理行業(yè)登記手續(xù)，包括餐廳定級、繳納行業(yè)管理費，參加有關(guān)活動等。

　?。?）辦理煙草專賣證經(jīng)營香煙需在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地主管煙草專賣局辦理。

　?。?）辦理文化項目經(jīng)營許可證兼營歌舞等文化娛樂項目的，要在領(lǐng)取申請開業(yè)登記注冊書后，到所在地主管文化局辦理文化項目經(jīng)營許可證，經(jīng)批準后到公安局特別行業(yè)管理部門備案，并在申請開業(yè)登記注冊書上簽署意見。

　?。?）辦理工資本領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地主管勞動行政管理部門辦理工資本，作為向銀行提取工資現(xiàn)金的依據(jù)。

　?。?）物價審核領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照和辦理行業(yè)定級后,到所在地主管物價辦理有關(guān)的物價審核手續(xù)。包括價簽、菜單、菜品和確定煙草飲料的毛利率或綜合毛利率等,報主管物價局備案。

　?。?）辦理酒類經(jīng)營許可證領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到有關(guān)的工商管理部門辦理。

　?。?）市容管理審批領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地市容管理部門簽定“門前三包”責任書：門面裝修特別是燈箱、招牌、廣告等戶外設(shè)施，要報市容管理部門審批、備案。戶外增加臨時建筑或設(shè)施的，如涼棚、隔間等，除報市容管理部門批準外，還要經(jīng)規(guī)劃部門批準。

　　這些手續(xù)，不同地區(qū)的規(guī)定也不盡相同、必須了解清楚，避免因漏辦而受到行政處罰。

　　希望以上內(nèi)容能夠更好的幫助到您。