餐飲老板怎么做才能留住現(xiàn)在的年輕人

今天有人問(wèn)，怎么做才能留住現(xiàn)在的年輕人？

　　對(duì)于現(xiàn)在的這幫年輕人，可把餐飲老板搞的頭暈?zāi)X脹的。菜品不好不會(huì)來(lái)，裝修不夠特色還不會(huì)來(lái)，體驗(yàn)不好更比提了，自己不來(lái)連周?chē)呐笥岩膊蛔寔?lái)了。

　　就在我們這有一家特別有個(gè)性的一家主題餐廳，他的目標(biāo)客戶(hù)就是現(xiàn)在的80、90。這家老板也是非常用心，無(wú)論是從菜品上，還是環(huán)境上，在我們當(dāng)?shù)囟妓闶浊恢傅?！但?一點(diǎn)就是沒(méi)生意。

　　其實(shí)這家餐廳在剛開(kāi)始生意很不錯(cuò)，可到后來(lái)好多顧客就不來(lái)了。據(jù)我朋友介紹這家店菜也很好，環(huán)境也很好，但是 雇了一幫50來(lái)歲的大媽?zhuān)チ藘纱尉筒幌肴チ恕?br />
　　既然顧客認(rèn)為菜也不錯(cuò)，環(huán)境也不錯(cuò)，為啥就是不來(lái)了？我認(rèn)為之所以這幫人不來(lái)其實(shí)原因在這。

　　因?yàn)楝F(xiàn)在這邊年輕人喜歡玩，喜歡互動(dòng)，可是面對(duì)這幫大媽?zhuān)揪突?dòng)不起來(lái)

　　再說(shuō)現(xiàn)在40歲、50歲的大媽們，她根本就看不習(xí)慣80后、90后這些小孩。在餐廳里玩的一些東西，聊得一些東西。

　　她們不能理解80、90后的生活方式，所以80、90在這樣的餐廳里面，根本就沒(méi)有發(fā)自?xún)?nèi)心的從身體上精神上感受到那種體驗(yàn)。

　　所以造成原本好端端的餐廳就這樣沒(méi)人了。

　　那要怎么樣才能留住這幫年輕人呢？

　　1、從產(chǎn)品入手，無(wú)論市場(chǎng)怎么變化，做為食客，不管是“80后”“90后”、還是“70后”“60后”，他們 關(guān)心的還是口感、口味!所以過(guò)硬的產(chǎn)品，才是競(jìng)爭(zhēng)的底氣。

　　2、要想留住現(xiàn)在的年輕人消費(fèi)主力群體，要迎合他們愛(ài)互動(dòng)、愛(ài)分享這一特點(diǎn)。只有真正的了解了他們才能從根本去解決問(wèn)題。

　　3、自從80后和90后，甚至是00后成為消費(fèi)主力之后，個(gè)性創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)不可避免，同時(shí)他們喜歡創(chuàng)意，重視體驗(yàn)。所以說(shuō)要想留住這幫年輕人，營(yíng)銷(xiāo)策略不光要好，而且還要落地。

　　所以說(shuō)對(duì)待現(xiàn)在這幫年輕人，不能馬虎，稍不留神就會(huì)讓你賠個(gè)百八十萬(wàn)。就像這家店一樣，差點(diǎn)死在一幫大媽手里。

　　在未來(lái)誰(shuí)抓住了現(xiàn)在的年輕，誰(shuí)就贏得了生意。餐飲逆襲營(yíng)銷(xiāo)，幫你打破傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式幫你牢牢鎖住顧客！