好店名是餐廳的金字招牌

在人來(lái)人往的步行街，有兩家檔次和裝修風(fēng)格相似的餐廳，一家叫“美食軒”，一家叫“吃一碗”，做為食客，哪家的名字更吸引你呢?

　　大千世界，蕓蕓眾生，想讓身邊的人記住我們靠的是我們的名字，飯店亦是如此，一個(gè)不同凡響、創(chuàng)意獨(dú)到的餐廳名稱經(jīng)常能帶來(lái)十分突出的效果，而一個(gè)用字生澀、名不副實(shí)的店名往往會(huì)招致消費(fèi)者反感，給餐廳經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不良影響。

　　古人說(shuō):“名不正則言不順。”一個(gè)好的名字不光是便于稱呼，且還能通過(guò)其音、形、義來(lái)昭示事物的不同內(nèi)涵。就以人的名字為例，在通常情況下，見(jiàn)人時(shí)必然會(huì)聯(lián)想到名，換言之，看到名如見(jiàn)其人，感覺(jué)是出雙入對(duì)且息息相關(guān)。因此，好名字的重要性是不言而喻的。

　　好的店名是經(jīng)營(yíng)決策的關(guān)鍵，絕不能等閑視之。一家餐廳的名字伴隨著整個(gè)餐廳的經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。為餐廳取一個(gè)好名字，從符號(hào)學(xué)上就占了先機(jī)，這是餐廳外觀推銷(xiāo)的 步。店名之所以成為餐廳的 推銷(xiāo)員，是因?yàn)轭櫩?次走進(jìn)餐廳，需要接受和獲取許多和購(gòu)買(mǎi)有關(guān)的信息，而 獲得的卻是餐廳的名字。餐廳店名的推銷(xiāo)作用甚至比餐廳中專門(mén)從事推銷(xiāo)的服務(wù)員的作用都重要。好的店名，能起到傳達(dá)餐店經(jīng)營(yíng)理念的作用，從而有利于經(jīng)營(yíng)者為自己的餐店打開(kāi)銷(xiāo)路，產(chǎn)生“名牌效應(yīng)”。

　　如果餐品、飲品好但店名不佳，就會(huì)影響顧客的食欲。而且，顧客們普遍有這樣一種心理:凡是聞名的餐廳，其所有產(chǎn)品都會(huì)是好的，所以好店名有助于餐廳用已經(jīng)打響的產(chǎn)品來(lái)帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

　　一個(gè)好的店名可以讓顧客過(guò)目不忘。飯店名稱是否妥當(dāng)直接關(guān)系到飯店的生意和形象，店名的好壞對(duì)消費(fèi)者的視覺(jué)刺激和心理影響是很重要的，是能否引起消費(fèi)者好奇心和能否把餐廳牌子打響的關(guān)鍵，尤其是因其音、形、義而給消費(fèi)者的 印象更顯得重要。

　　優(yōu)美的稱謂很容易帶給人良好的印象，反之，若名字取得陰陽(yáng)怪氣，不免給人留下不良印象。因?yàn)檫@樣的誤會(huì)令餐廳莫名其妙承受不平等待遇的例子并不少見(jiàn)，其教訓(xùn)也是十分深刻的。一個(gè)好的餐廳命名通常音韻和諧、字義文雅、取詞恰當(dāng)，光聽(tīng)其名就能使人產(chǎn)生親切、祥和的感覺(jué)。例如“美食軒”這個(gè)名字，作為一家經(jīng)營(yíng)餐飲的餐廳，往往會(huì)由于其名稱的精致、文雅而令消費(fèi)者產(chǎn)生一個(gè)良好的印象。只要店名取得好記易懂、恰如其分，往往在開(kāi)業(yè)之初便能吸引眾多顧客，取得開(kāi)門(mén)紅。

　　對(duì)于將開(kāi)設(shè)一家餐廳的業(yè)者而言，給餐廳取一個(gè)好名字是餐廳實(shí)物形象設(shè)計(jì)的 步，它直接關(guān)系著顧客對(duì)餐廳的 印象，關(guān)系著餐廳對(duì)潛在顧客的吸引力。