火鍋店員工管理制度，這幾條很重要

俗話說得好，養(yǎng)兵千日用兵一時(shí)，為了讓員工在關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮自身的作用，管理者得建立管理制度，加強(qiáng)員工的日常管理。那么，如何建立完善的員工管理制度呢，朝天門火鍋認(rèn)為這幾條非常重要。

1.身體健康，作風(fēng)正派。

由于火鍋店是餐飲業(yè)，因此對(duì)員工的身體狀況有嚴(yán)格的要求，不能有傳染病，身體健康，才能保障就餐的安全，因此在招錄員工時(shí)，火鍋店經(jīng)營之中需要求員工提供體檢報(bào)告或健康證明，此外還需要對(duì)員工的作風(fēng)進(jìn)行考核，避免招到偷奸?；?、拉幫結(jié)派的員工。

　　2.服從火鍋店的安排。

　　火鍋店是一個(gè)人多嘴雜的地方，員工多，來往的顧客也非常多，如果員工不服從上級(jí)的安排，就會(huì)導(dǎo)致店內(nèi)混亂，顧客有需求找不到相關(guān)的人幫忙，甚至一些員工擅自離崗，躲在角落聊天，阻礙火鍋店的有序運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)然，除了日常工作要符合上級(jí)安排外，員工還得自愿接受火鍋店的管理和培訓(xùn)，配合火鍋店提升店內(nèi)的整體素質(zhì)，不能排斥或者心生抱怨。

　　3.無故缺勤或離崗應(yīng)接受處罰

　　開火鍋店之后，員工雖然比較多，但是每一位員工都是店內(nèi)不可或缺的重要部分，一旦切菜師傅、傳菜服務(wù)員甚至收銀，無故請(qǐng)假或頻繁請(qǐng)假，都會(huì)嚴(yán)重影響火鍋店的整個(gè)流程，導(dǎo)致店內(nèi)手忙腳亂，因此，火鍋店必須建立嚴(yán)格的懲罰制度，約束員工請(qǐng)假或擅自離崗的行為，對(duì)情節(jié)較輕的處罰200—500元，對(duì)情節(jié)惡劣的給予開除處分。

　　當(dāng)然除了以上管理制度外，火鍋店還需要制定更加全面和完善的制度來約束員工的行為，不過值得注意的是，除了約束員工外，還應(yīng)該適當(dāng)增加一些激勵(lì)制度，才能更好地鼓勵(lì)員工發(fā)憤圖強(qiáng)，竭盡全力為火鍋店效力。

　　如果缺乏運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)建議選擇加盟，像朝天門火鍋就擁有80多年的歷史，無論是味道、裝修、還是各方面的管理扶持，都是受到行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的知名品牌，目前加盟店已經(jīng)突破700家，實(shí)力不容小覷！