新手如何選擇重慶火鍋品牌？

重慶已經(jīng)成了中國十大必打卡城市之一，火鍋也就成了必須吃的美食之一。來到重慶你會(huì)發(fā)現(xiàn)火鍋店星羅棋布，品牌多到讓人眼花繚亂，重慶什么火鍋品牌出名？哪家火鍋值得一試？

　　哪家火鍋值得一試？ 火鍋是優(yōu)選

都說火鍋鍋底越熬越香，火鍋品牌自然也是越老越好， 代表著一種傳承的力量，是歷經(jīng)多年洗禮保留下來的經(jīng)典之作，特別是對(duì)于火鍋來說， 即代表著味道的保障，試想一家 火鍋能夠屹立多年不倒，說明他的味道完全經(jīng)受得住考驗(yàn)，并且能滿足不同人挑剔的口味，這就是 成功的地方。

　　此外 也是名氣的代表，一個(gè)擁有數(shù)十年甚至上百年歷史的火鍋品牌，可以承載幾代人的記憶，這種口耳相傳的魅力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過現(xiàn)在的營銷手段，一傳十十傳百，名氣自然響當(dāng)當(dāng)。但是一定要注意，并不是在店名上加“ ”三字就能算得上 ，真正的 必然是有文化底蘊(yùn)和歷史背景做支撐的，因此在選擇上一定要多加注意。

說到 火鍋，怎么少得了榮獲“重慶 ”稱譽(yù)的朝天門火鍋，朝天門火鍋始于1935年，數(shù)十年來潛心鉆研味道，秘制的底料征服了一代又一代人，是重慶標(biāo)志性火鍋之一，亦是老重慶人記憶力 深刻、 純粹的味道。

　　為何朝天門火鍋人氣之高？味道與服務(wù)共存

　　一、味道是堆積人氣的重要保障

　　重慶，山水景與火鍋情完美融合，共同締造了這樣一個(gè)火鍋之都。作為火鍋集聚地，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，只有有實(shí)力的品牌才能存活下來，而這里的實(shí)力 重要的就是味道。

　　有人說火鍋無非麻與辣，吃哪家都沒什么分別。這種說法有失偏頗，重慶火鍋雖然被稱為麻辣火鍋，但“麻辣”二字卻不能完全表現(xiàn)出重慶火鍋的特有魅力，千篇一律絕不是重慶火鍋的定位，打造特色火鍋是朝天門不竭的追求。

　　影響火鍋味道主要的原因有兩個(gè)：

　　1.底料食材的選?。翰簧倩疱伒暝谖兜郎现蛔⒅芈榕c辣，卻不知道一口好鍋底，是需要幾十種調(diào)料配制而成的，熬制鍋底的食材過于單一自然無法滿足顧客的味蕾需求，同時(shí)一定不要為了減少開支，選擇不好的食材，要知道鍋底是火鍋的靈魂，如果為了貪圖便宜毀了一鍋湯，得不償失。

　　2.熬制鍋底的比例與方法：不同火鍋店味道不同，是因?yàn)槊考义伒椎呐浞蕉疾槐M相同，比例稍有不同，整個(gè)味道就會(huì)發(fā)生很大的改變，同時(shí)有的火鍋店為了節(jié)省時(shí)間，馬虎熬制，導(dǎo)致熬制出來的鍋底不夠濃郁、醇厚，喪失了火鍋之魂。

　　朝天門火鍋不僅精挑細(xì)選底料食材，更是通過多年的潛心鉆研，研發(fā)出特有的鍋底，通過匠心熬制，鍋底散發(fā)出濃郁的香氣，湯底色澤光鮮，老少皆宜，備受食客稱贊。

　　二、服務(wù)為火鍋品牌增添新彩

　　就目前的發(fā)展趨勢(shì)來看，好的服務(wù)已經(jīng)成為火鍋店的加分項(xiàng)，能為你的店增光添彩，但是怎樣的服務(wù)才能贏得顧客喜愛呢？以朝天門火鍋為例，走心的服務(wù)是他們更大的特色。對(duì)于朝天門火鍋來說，時(shí)刻把顧客的需求放在心上，做到顧客的需求即是我的需求，顧客的滿意才是對(duì)我的認(rèn)可。

　　走心服務(wù)更大的要求就是要提供恰到好處的幫助，不要在顧客不需要時(shí)伸手，而應(yīng)該在顧客需要前伸手。

　　當(dāng)你發(fā)現(xiàn)顧客正和朋友聊得開心時(shí)，更好不要前去打擾，打斷顧客的思路容易讓顧客心情受阻，同時(shí)如果你看到顧客東張西望，似乎在尋找什么東西，應(yīng)該主動(dòng)上前，熱情友好地詢問是否需要幫助。對(duì)于那些需求明顯的顧客，比如抱孩子的顧客、戴眼鏡的顧客、心情不佳的顧客，都應(yīng)該及時(shí)給予幫助，帶帶孩子幫顧客減輕負(fù)擔(dān)，給予一張眼鏡布擦擦起霧的鏡片，給顧客說一句充滿正能量的話，都能讓人倍感溫暖，感受到火鍋店的別有用心。

　　朝天門火鍋——火鍋行業(yè)知名品牌

　　朝天門火鍋?zhàn)鳛榛疱佇袠I(yè)的知名品牌，上乘的味道，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都讓人望其項(xiàng)背，憑借一口匠心秘制的鍋底虜獲大眾芳心，主動(dòng)貼心的服務(wù)更是讓其歷經(jīng)風(fēng)雨的“面孔”綻放出新的光彩。

　　這樣一個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌更是憑借實(shí)力獲獎(jiǎng)無數(shù)，曾先后獲得“中國火鍋十大品牌”、“中國五星級(jí)火鍋企業(yè)”、“中國火鍋知名品牌”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，近年來品牌影響力更是不斷擴(kuò)大，在全國乃至全球各地開了近700家加盟店，讓遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人能重溫故鄉(xiāng)的味道，也讓其他地區(qū)的人能感受到火辣山城的豪邁。

　　并且朝天門火鍋加盟扶持力度十分大，從前期的選址、裝修設(shè)計(jì)，到后續(xù)的駐店幫扶、人員培訓(xùn)，以及營銷策劃、持續(xù)的區(qū)域管理督導(dǎo)支持，都會(huì)看到總部的身影，正是因?yàn)檫@樣才讓朝天門火鍋在得到顧客喜愛的同時(shí)也得到無數(shù)加盟商的信賴，名氣蹭蹭上漲，成為家喻戶曉的火鍋品牌！