開自助小火鍋店要注意什么？

開一家自助小火鍋開店的成本和流程是很多餐飲行業(yè)投資者都非常關(guān)心的一個(gè)問題。在現(xiàn)在的火鍋加盟餐飲市場(chǎng)上自助火鍋的受歡迎程度走高，它物美價(jià)廉，干凈又衛(wèi)生，符合當(dāng)前消費(fèi)者的需求，因此很多人都想要去開自助小火鍋店鋪，但是一些人又覺得它的投資費(fèi)用太高，關(guān)于如何開一家自助小火鍋，可以看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。

　　一、選擇加盟品牌，開店更輕松

根據(jù)當(dāng)前的發(fā)展情況，現(xiàn)在開一個(gè)自助小火鍋店的成本并不算太高，開一家小火鍋店鋪需要的費(fèi)用主要包括投資品牌費(fèi)用、裝修費(fèi)用、租金以及設(shè)備費(fèi)用等。現(xiàn)在市場(chǎng)上的自助火鍋品牌種類多樣，創(chuàng)業(yè)者如果自己開店的話就很難獲得優(yōu)勢(shì)，這個(gè)時(shí)候投資品牌就成了一個(gè)不錯(cuò)的選擇，在投資品牌的時(shí)候也要花費(fèi)一筆不小的費(fèi)用，這個(gè)費(fèi)用會(huì)根據(jù)投資品牌的知名度，品牌對(duì)店鋪的扶持幫助力度等因素來決定，一般會(huì)在1到10萬塊錢左右。

　　二、開個(gè)自助小火鍋店需要10w-30w

　　關(guān)于店鋪的房租，房租的具體金額會(huì)根據(jù)所在位置的不同而發(fā)生變化，就比如說在二線城市開一個(gè)100㎡的自助火鍋店，一年的租金就是在5萬元左右，其次是店鋪的裝修費(fèi)，一般來說，裝修店鋪每平方米的價(jià)格在700塊錢，那么裝修一個(gè)100㎡的火鍋店大概算下來要7萬元左右，火鍋店的設(shè)備主要包括桌椅、后廚用具、餐具器皿、烹飪?cè)O(shè)備、收銀設(shè)備、制冷設(shè)備等等，這些算下來大概要花費(fèi)6萬元左右，同時(shí)還有宣傳費(fèi)、流動(dòng)資金、水電雜費(fèi)等雜七雜八的費(fèi)用，所以整體算下來，投資一家店鋪規(guī)模比較小的自助火鍋店也需要10萬到30萬元左右。

　　三、后期經(jīng)營，人員培訓(xùn)很重要

　　自助火鍋店服務(wù)比較簡(jiǎn)單，有些店鋪就忽略了對(duì)員工的培訓(xùn)，對(duì)于自助火鍋店鋪來說員工的質(zhì)量就決定了未來店鋪經(jīng)營的好壞，所以在這一點(diǎn)上大家一定不能馬虎，要讓服務(wù)人員掌握好基本的服務(wù)禮儀和服務(wù)理念，在產(chǎn)品高性價(jià)比的基礎(chǔ)上如果服務(wù)也做好了，也就擁有了回頭客。

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