時間:2022-03-07 09:00:08 來源:朝天門火鍋
【摘要】重慶火鍋店眾多,每家火鍋店幾乎都有主打菜品,很多顧客也都是沖著主打菜品來的,因此火鍋店盡量宣傳自家的主打菜品、爆款菜品,把自己的特色打出去才會吸引更多的人來。
隨著火鍋市場的火熱,越來越多的人準備開有重慶特色的加盟店,而開一家火鍋店可并不容易,前期需要大量資金投入,此外,招人、裝修、選址等層面又會讓你投入大量的精力,需要掌握一定的經營技巧才能賺取人生的 桶金。每個火鍋店老板都希望自己開的店生意火熱,那么如何吸引大量顧客來火鍋店?接下來朝天門火鍋就為大家分享三個技巧。
1、讓更多人知道主打菜品
重慶火鍋店眾多,每家火鍋店幾乎都有主打菜品,很多顧客也都是沖著主打菜品來的,因此火鍋店盡量宣傳自家的主打菜品、爆款菜品,把自己的特色打出去才會吸引更多的人來。比如可以在火鍋店內張貼菜品海報、讓服務員主動給顧客分享、在菜譜上標上“特色”字樣等,讓顧客知道這一美味佳肴在其他門店嘗不到,只要顧客對主打菜品印象深刻,他就可能變成回頭客了。當然,這對火鍋店背后的研發(fā)團隊提出了較高的要求,擺盤、食材、樣式、吃的方式都是團隊需要努力的地方。
2、特定時間推出霸王餐
日常經營,想要火鍋店生意火熱活動自然是少不了,而 吸引顧客的并不是折扣,而是“霸王餐”,設定幾個名額,在節(jié)假日、營銷熱點日或每個月選擇固定的日期推出,再將活動具體內容放到美團、餓了么等APP上,也可以張貼在火鍋店門口,這樣會引起廣大消費者的注意,同時擴大火鍋店的曝光度。
3、利用好網絡媒體
在互聯網全面發(fā)展的時代,可以依賴網絡擴大火鍋店的知名度。前期可請一些網紅、吃播來拍視頻,后期可以找專業(yè)的團隊來火鍋店拍短視頻(段子、心靈雞湯、菜品展示、活動展示等),自己也可以在生意火熱的時候在官方媒體號上發(fā)一些短視頻,能擴大火鍋品牌店知名度和受熱度。
4、服務員帶來高品質服務
沒有經驗的火鍋店總是給人一種手忙腳亂的感覺,而且喊叫聲音比顧客聲還大。因此在開店之前一定要做好服務員培訓,顧客來之后要熱情對待,謹慎上菜,顧客有疑問要認真解答,每一桌或兩桌更好有專門的服務員負責,消費者體驗就好了,回頭客也多了。
差異化、特色、活動、服務等都是火鍋店火熱的秘訣之一,不過 為重要的還是味道,因此在選品牌的時候盡量選擇川渝老品牌火鍋??傊_火鍋店是一門學問,要在實踐中不斷獲取經驗,不斷改良自己不足的地方。
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