一個(gè)人可以開粥店嗎，幫你分析實(shí)際情況

粥店近幾年遍地開花，主要是因?yàn)楝F(xiàn)代人越來越喜歡養(yǎng)生，所以粥店出現(xiàn)的越來越多，每一種不同的粥都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，自然會(huì)受到很多愛健康的人追捧。但是無論經(jīng)營(yíng)什么行業(yè)都需要兩個(gè)人互相扶持，但是如果想要經(jīng)營(yíng)一家不大的粥店，一個(gè)人到底能不能完成呢？這個(gè)問題要結(jié)合三個(gè)方面來綜合考慮。

　　一、一個(gè)人開粥店，要考慮選址在哪里

其實(shí)粥店選址是一個(gè)比較重要的問題，相對(duì)于其他傳統(tǒng)行業(yè)來說，粥店的地址選擇更為重要。但是對(duì)于很多經(jīng)營(yíng)者來說，卻忽略了這個(gè)問題，認(rèn)為自己的店是小本經(jīng)營(yíng)，所以不知道選址的重要性，覺得自己隨便開個(gè)位置，只要產(chǎn)品做好了，那么肯定也是會(huì)吸引到消費(fèi)者進(jìn)店的。但其實(shí)等到店鋪開起來的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)周圍沒有什么人流量，自然也就沒有人專程進(jìn)店消費(fèi)了。

　　所以在開店之前一定要注意觀察一下周圍所在地區(qū)的人流分布量，看看哪里的消費(fèi)者更加滿足自己的需求。其實(shí)粥店面向的都是大眾消費(fèi)，開在學(xué)校周圍或者是居民區(qū)附近就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這里的人流量比較穩(wěn)定，店鋪開起來的話，后期經(jīng)營(yíng)也會(huì)更加順利。

　　二、一個(gè)人開粥店，要考慮裝修

　　雖然粥店的裝修不用特別奢華，但同樣也需要讓顧客一目了然，了解自己的店里主營(yíng)的到底是什么，所以這個(gè)階段裝修風(fēng)格也同樣是比較重要的?，F(xiàn)在人們的餐飲觀念發(fā)生了變化，出去就餐的時(shí)候，不僅看重口味，也看重裝修的環(huán)境，而一家粥店是很難體現(xiàn)用餐環(huán)境的地方，所以創(chuàng)業(yè)者也要考慮到這個(gè)方面的問題，可以進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的裝修，讓人在這里能夠有清新愉悅的感覺就可以了。

　　相對(duì)于其他的餐飲行業(yè)來說，粥店的裝修是比較容易的，所以創(chuàng)業(yè)者不要在這一方面想著能省則省，如果節(jié)省的過分嚴(yán)格，那么反而在無形當(dāng)中會(huì)影響到自己的口碑，也會(huì)給人一種整家店不太衛(wèi)生，甚至給人一種整個(gè)店比較邋遢的感覺，這是得不償失的。

　　三、一個(gè)人開粥店，要考慮人員配置

　　這個(gè)問題應(yīng)該是很多創(chuàng)業(yè)者比較重視的，其實(shí)按照日常經(jīng)驗(yàn)來說，盡量保證兩個(gè)人左右，這樣的話才能確保粥店能夠正常運(yùn)營(yíng)，因?yàn)橛泻芏嘀嗟瓿私?jīng)營(yíng)早餐以外，午餐和晚餐也同時(shí)進(jìn)行。如果一個(gè)人來經(jīng)營(yíng)一家粥店的話，難免在此時(shí)有些手忙腳亂，而兩個(gè)人還可以相互分擔(dān)，自然而然就能夠減輕很多壓力，在服務(wù)上也能夠有相應(yīng)的保證。

　　但是也有一部分經(jīng)營(yíng)者僅僅只做早餐，如果熬粥的話就意味著需要很早起床，一個(gè)人如果長(zhǎng)時(shí)間早起難免對(duì)健康還是有一定的損傷，如果兩個(gè)人的話還能夠相互替換，那么就更加的輕松和容易。因此想要經(jīng)營(yíng)好一家粥店，需要有兩個(gè)人共同經(jīng)營(yíng)至少，這樣才能夠給自己留出更多的時(shí)間，當(dāng)然一個(gè)人經(jīng)營(yíng)的情況也很常見，不過這會(huì)讓自己在經(jīng)營(yíng)過程中吃力不少哦。