河池開火鍋店，如何服務(wù)好顧客的胃？

河池，地處廣西西北邊陲、云貴高原南麓，是廣西實(shí)施西部大開發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)能借助好的市場(chǎng)環(huán)境，活躍的經(jīng)濟(jì)發(fā)展力，獲得有力的支持。那么，在河池這座城市開火鍋加盟店的話怎么樣呢？如何才能征服當(dāng)?shù)厝说奈改兀?a href="http://www.ths006.com/pinpai/45469" target="_blank">朝天門火鍋認(rèn)為以下四點(diǎn)缺一不可：

　　精選上等食材，熬煮純正風(fēng)味

一鍋麻辣鮮香，不單單需要配料齊全，更重要的是得保障熬煮原料的品質(zhì)。就拿簡(jiǎn)單的牛油來(lái)說(shuō)，品質(zhì)好與次差別很大，好的牛油醇香而略腥，入鍋熬煮后噴香而出，層次循序漸進(jìn)，與上乘的辣椒、花椒、桂皮等食材一鍋混煮后，濃香四溢，香味更豐富，口感更上一層樓。所以，我們要想服務(wù)好顧客的胃，必須得精選上等食材，才能熬煮出純正的風(fēng)味。

　　新鮮食材供應(yīng)，保障健康美味

　　火鍋底料的原材料不講究鮮，而講究品質(zhì)，品質(zhì)好熬出來(lái)的麻辣風(fēng)味才更濃，但是餐桌上的菜品不單單講究品質(zhì)，還講究“新鮮”二字。也就是說(shuō)我們要保障店內(nèi)食材的新鮮，保證素菜不是隔夜菜，保障毛肚、黃喉都是屠場(chǎng)直供，這樣才能提供鮮脆的舌尖感受，保障健康美味。

　　特色配方精制，保留特有口感

　　當(dāng)然，要征服顧客的胃，光靠出色的品質(zhì)還不行，還得擺脫千篇一律的火鍋口感，我們要采用專屬的特色配方精制底料，保留特有的口感，讓你的火鍋底料在涮燙萬(wàn)千食材的同時(shí)，也能給顧客留下深刻的印象。因而對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，在前期的開店規(guī)劃中，就應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注這一板塊，這樣才能挑選出口感出眾、特有的連鎖火鍋品牌。

　　產(chǎn)品多元化，提供豐富的口感和選擇

　　顧客的胃需要精心呵護(hù)，我們既要讓顧客吃得安心放心，同時(shí)又得讓顧客吃得歡心。因此，我們?cè)诖蛟飚a(chǎn)品的時(shí)候不能單一化，而應(yīng)該多元化發(fā)展，通過(guò)火鍋菜品、特色鹵味、經(jīng)典小吃、爽口甜品構(gòu)建多元化的產(chǎn)品構(gòu)架，讓顧客可以在火鍋店內(nèi)享受到一站式的餐飲消費(fèi)體驗(yàn)，餐前小吃，餐后甜點(diǎn)能吃到爽，直到吃得大腹便便，滿意而歸為止。

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