開(kāi)重慶火鍋有前景嗎，詳細(xì)成本分析

重慶火鍋店本身是在大街小巷都能看到的餐飲店，因此其發(fā)展程度自然不用多說(shuō)，但是由于目前市面上的重慶火鍋店實(shí)在太多，所以這個(gè)問(wèn)題讓很多創(chuàng)業(yè)者有一些擔(dān)憂，現(xiàn)如今會(huì)不會(huì)由于太飽和的情況，讓生意變得越來(lái)越難做呢？所以想要開(kāi)一家重慶火鍋店，到底有沒(méi)有發(fā)展前景呢？這個(gè)問(wèn)題要從詳細(xì)成本出發(fā)。

　　一、開(kāi)重慶火鍋店前的固定支出

重慶火鍋店一般來(lái)說(shuō)是比較受歡迎的，目前這是一個(gè)比較不錯(cuò)的品牌，但是火鍋店有一個(gè)非常典型的特征，那就是店面一定不能太小。所以此時(shí)就需要開(kāi)始針對(duì)店的面積來(lái)進(jìn)行判斷，例如開(kāi)一家300平米的火鍋加盟店，那么就需要按照目前市面上的整體費(fèi)用進(jìn)行裝修，大概在24萬(wàn)元左右，這個(gè)前期投入費(fèi)用是需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者提前準(zhǔn)備好的。桌椅板凳換算大概在23套左右，費(fèi)用也應(yīng)該保持在1萬(wàn)元到2萬(wàn)元，整體的廚房投資費(fèi)用大概在1萬(wàn)元，因此前期的固定支出要保證在35萬(wàn)元左右，這其中還包括廚房的設(shè)備以及空調(diào)等基礎(chǔ)設(shè)施。

　　二、開(kāi)重慶火鍋店的利潤(rùn)分析

　　同樣的店面大小營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)該是每天上午的10點(diǎn)到夜間的23:00，上座率保證在20%下午的上午升到80%到90%，保證在120人左右，那么一天的營(yíng)業(yè)額應(yīng)該保持在1萬(wàn)元左右。每一個(gè)月的收入應(yīng)該能夠維持在25萬(wàn)元到30萬(wàn)元之間，除開(kāi)基礎(chǔ)的消費(fèi)以外，創(chuàng)業(yè)者每個(gè)月應(yīng)該獲得的利潤(rùn)在10萬(wàn)元左右。投資上來(lái)說(shuō)重慶火鍋店都是比較有利的，單純的從這一點(diǎn)考慮，創(chuàng)業(yè)者確實(shí)可以進(jìn)行嘗試，畢竟投資的盈利和支出已經(jīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)成的正比，所以是創(chuàng)業(yè)者可以考慮的項(xiàng)目爭(zhēng)議。

　　三、重慶火鍋店的發(fā)展前景如何

　　這個(gè)問(wèn)題就沒(méi)有辦法一概而論了，畢竟很多問(wèn)題并不是單純從營(yíng)業(yè)額進(jìn)行考慮的，但是到目前為止重慶火鍋的發(fā)展?fàn)顟B(tài)都是比較不錯(cuò)的，以重慶為中心開(kāi)始，逐漸向四周發(fā)散。當(dāng)然在發(fā)散的過(guò)程當(dāng)中并不是毫無(wú)章法，而是以重慶為中心向周圍城市發(fā)散的模式，不斷地改良火鍋味道，火鍋市場(chǎng)目前來(lái)說(shuō)也有了一些新的活力，因?yàn)槠湮兜篱_(kāi)始發(fā)生改變，市場(chǎng)的需求也就變得越來(lái)越明顯，火鍋面積覆蓋廣泛，恰恰也從無(wú)形當(dāng)中證明，重慶火鍋店的整體發(fā)展還是比較不錯(cuò)的。

　　但是也有很多人表示重慶火鍋店近幾年來(lái)的勢(shì)頭并不是發(fā)展的特別好，之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的感覺(jué)，是因?yàn)槟壳昂芏嚅_(kāi)店失敗的人多數(shù)是毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的新手。一部分創(chuàng)業(yè)者可能對(duì)基礎(chǔ)資金預(yù)算并不是特別的熟悉和了解，甚至還有一部分創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)店之前，完全處于一無(wú)所知的狀態(tài)，無(wú)論是對(duì)產(chǎn)品不熟悉還是對(duì)預(yù)算評(píng)估不熟悉，都有可能會(huì)導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)失敗，所以在創(chuàng)業(yè)之前這些方面也應(yīng)該要提前考慮好哦，至少這樣才能夠避免自己出現(xiàn)虧損！